らーめん粋家【東京駅】

らーめん粋家は東京駅構内にある。隣にはカレーショップ、その並びにはユニクロ。通勤途中にすごく気になっていたが、やっと営業時間内に訪れることができた。
味玉ラーメン(700円)。入口のレジでオーダー、先払い。黄金色の澄んだスープ。白菜の甘味が広がる。シャンラージャンを加えて食す。四川特有30種類以上の香辛料を配合したラージャン。ちょっと辛いが辛いの得意な人、好きな人は4,5匙入れて丁度良いかも(店内表示には小匙1杯入れてとあるが…)。さっぱりしていてうまい一品。

★★★★☆